患者様から堂島ロールをまるごと頂きました。
ロールケーキの賞味期限は当日の一日のみ・・・。
「せっかく頂いたのに・・・」と悩んでました。
そこでいつも行きつけのイタリアンレストラン「PINNA-PINNA」にどうすればいいか聞きに行きました！！
さすがに料理人！！
「食べるサイズに切った後に一切れずつラップをして冷凍して下さい」
「あとは食べる時に常温で解凍して下さい」とアドバイスを頂きました。
このアドバイスこそ僕の今後のロールケーキのモチベーションが上がります。
賞味期限を気にしなくて良し！！