美容にもってこいの夏野菜！！
「ナス」です。
夏野菜に名を連ねるナスは、晴天の多い夏の終わりから秋にかけて育ったものが特においしく、栄養が豊富です。
ナスは私、森下の大好物です。
何故、ナスが好きか・・・？
美味しいだけではなく、美容にもってこいだからです。
ナスには、ポリフェノールが豊富です。
ポリフェノールはワイン・コーヒーも多くありますが、すこしでも多く取りたいのでナスを率先して食べます。
ポリフェノールは抗酸化作用を持っているので肝臓の働きを助けるだけでなく、メタボ対策さらにお肌の調子も整えてくれます。
栄養学を勉強していると色々と楽しい事があります。
ナスのお話はまたブログで書かせて頂きます。